Что бы сделать пункт загрузки Windows по умолчанию в grub2 необходимо произвести следующие простые манипуляции: Выделяем строку с Windows из cгенерированного файла конфигурации Grub
grep menuentry /boot/grub/grub.cfg | grep -o ".*"
У меня такая:
“Windows Vista (loader) (on /dev/sdb2)”
В файле /etc/default/grub меняем параметр на строку, что мы скопировали выше:
GRUB_DEFAULT=“Windows Vista (loader) (on /dev/sdb2)”
и можно уменьшить время меню в секундах
GRUB_TIMEOUT=5
перегенерируем конфиг grub
sudo update-grub