Всегда думал об этом вопросе, но разобраться руки не доходили. Как создавать файлы на рабочем столе или в наутилусе, кликая правой кнопкой по свободному месту и выбирая “Создать документ” - в Ubuntu список пуст. Оказывается всё довольно просто, в ~/Шаблоны можно поместить любой файл-шаблон который и можно будет создавать через контекстное меню, подробнее в скринкасте.
Автор скринкаста www.youtube.com/user/umirra